Бургундия – историческая область Франции, расположена в бассейне реки Соны, с центром в городе Дижон. На территории Бургундии — департаменты Кот-д'Ор, Сона и Луара, Ньевр, Йонна. Это самый подходящий регион для знакомства с «настоящей» Францией. В Бургундии сосредоточены памятники романской архитектуры. Бургундия – райское место для гурманов, ценителей вина, искусства и истории. Здесь не будут скучать и любители спортивного отдыха, рыбной ловли и речных прогулок. Сегодня Бургундия занимает 12 место среди регионов по уровню туристического предназначения. Это край виноградников, уютных городков, величественных монастырей и крыш с цветной черепицей, которая считается местным символом.
Бургундия хорошо известна своей кухней и винами. Здесь всегда любили поесть. Например, из обыкновенной горчицы бургундцы сделали чудо. Горшочки с Moutarde de Dijon - дижонской горчицей - они отправляли в качестве официальных подарков к августейшим дворам: императорам Священной Римской империи и турецким владыкам Сияющей Порты, в Ватикан и Лондон. А те с благодарностью принимали. Поскольку это не просто горчица. Ее делают на красном и белом вине, на хересе и мадере, на местной виноградной водке, добавляя эстрагон, базилик, тмин, орехи, лесные ягоды, ваниль, можжевельник, кориандр.
Еще более, чем горчица, с Бургундией ассоциируются виноградные улитки. Когда же в Бургундии начали есть улиток? Наверное с тех пор, когда здесь начали растить виноград, т.е. по меньшей мере два с половиной тысячелетия назад. Чтобы в полной мере насладиться изысканным вкусом этого экзотического блюда, надо сначала заставить виноградных улиток недели три поголодать, затем аккуратно извлечь из раковины, приготовить в масляно-чесночно-травяной заправке, уложить обратно в раковины и разогреть.
Посетите Бургундию - одну из самых богатых провинций Франции, дивный край дубовых лесов, ухоженных виноградников, средневековых замков и сказочных историй!
Сайт курорта
Комментарии